Le 1er Amigos Blind Tasting - Un vif succès !

2009-06-08T18:16:00.024-04:00

Cette soirée fut tout simplement parfaite.

Isabelle Lévesque a préparé une lasagne pour les enfants. La table de dégustation était montée à l'arrivée des invités et tout le monde a eu le temps de prendre un verre de bière (sauf Isabelle Fillion qui déteste la bière).

Tel que convenu, Pascale y est allé d'un exposé pour nous expliquer brièvement les diverses sensations que nous risquions de découvrir en cours de dégustation. Tout le monde a apprécié, même les enfants qui tenaient à découvrir l'astringence, l'amertume, l'acidité et le sucré au bout de la langue.

À noter que tous les rouges, sans exception on été servi à une température parfaite. Chaque vin était noté sur 10.

Les vins dégustés (en ordre de dégustation) :

1- Nous avons débuté avec le Due Torri, Friuli 2005, vin blanc d'Italie (importation privée, 20 $). On sait que le blanc possède des arômes très variées, alors il fallait découvrir ce vin que personne ne connaissait. Les 8 jurés l'ont trouvé moyen, les notes allant de 0 (Anne déteste ce type de Blanc) à 7. Sa note générale n'étant que de 5,00. Seule Isabelle Fillion a découvert sa provenance (Pascale et moi ne pouvions participer). Trop amer et trop jeune au goût de tous.

2- Vignamaggio - Castello di Mona Lisa Chianti Classico Reserva 1999, vin rouge d'Italie (importation privée, 50 $). Carafé 2 heures avant la dégustation. Beau nez mais, belle acidité et pas trop tannique. Sa note a varié de 4 à 9 selon les 8 jurés. Il provenait de la cave de Sylvain qui lui a décerné la note de 9 (excellent choix alors). Sa note moyenne : 6,75. Seuls Isabelle Fillion et Christian ont découvert sa provenance.

3- Les Tourelles de Longueville - Pauillac 2005, vin rouge de France (importation privée, environ 45 $). Carafé 2 heures avant la dégustation. Très beau vin, bel équilibre, complexe et épicé. Sa note est passée de 3 à 9 pour une moyenne de 7,38. Seuls Isabelle Fillion et Sylvain ont deviné la provenance.

4- Amarone Della Valpolicella Classico - Tommasi Vintage 2003, vin rouge d'Italie (44,75 $ à la SAQ). Belle robe foncée, belle harmonie, sucré et complexe, ce vin a fait l'unanimité parmi les jurés, ses notes variant de 8 à 9 pour 7 jurés et un 5 pour une autre (c'est qui donc qui donne des notes basses de même?). Sa moyenne : 8,13. Seul François, en amateur inconditionnel, en a deviné la provenance.

5- Château St-Jean - Cabernet Sauvignon Sonoma County 2005, vin rouge USA (importation privée, de mémoire ça tournait autour de 68 $). Tout le monde a aimé, des notes variant de 7 à 9 et tout le monde a découvert la provenance dû à son côté boisé et vanillé. Un vin long en bouche avec un bel équilibre. Que dire du nez ? Superbe. Une note moyenne de 8,56, la plus haute de la soirée.

6- McLaren Vale - The Custodian d'Arenberg Grenache 2005, vin rouge d'Australie (21,50 $ à la SAQ). Ce vin aurait dû être testé en tout premier pour être plus apprécié. Un peu trop jeune et court en bouche, on a eu tendance à le laisser de côté au cours du repas (les gourmands se vautrant dans l'Amarone, le Château St-Jean et le Pauillac). Surprise, Anne a décerné un 10! Alors Christian, voilà un bon vin du Vendredi Intime puisque toi aussi tu a donné une belle note (8). Sa moyenne a été de 6,57. Bon rapport qualité/prix. Cette fois-ci, les 2 Isabelles ont deviné la provenance.

Bravo à Isabelle Fillion qui a deviné la provenance de 5 vins sur 6. Bon nez!

Ensuite, ensuite... des pâtes au Calabrese Fort et tomates séchées, un met merveilleusement préparé par Pascale. Un souper léger comme je le disais, bien arrosé mais léger. Tellement que je suis allé me coucher 1 h 30 avant que les convives s'en aillent. Alors désolé pour la suite, je n'ai reçu aucune anecdote.

Bref, cette première a été parfaitement réussie et il faut en faire des petits OPC. J'ai hâte à la prochaine, en compagnie des mêmes copains ou d'autres amis (Donald, tu sais combien on est des gars FACILES, on a de belles bouteilles à ouvrir). Si vous le faites sans moi, dites-le moi après pour que je puisse vous envier un peu.

Ciao Amigos

La première dégustation ” Amigos Blind Tasting “

2009-06-08T17:13:00.000-04:00

Et voilà, le concept est lancé!

Il s’agit du « Amigos Blind Tasting », des dégustations de vins à l’aveugle, entre amis, sans prétention, juste pour le plaisir de découvrir de nouveaux vins, mais surtout pour partager du bon temps entre amis.

Isabelle et Laurent sommes les hôtes du premier ” Amigos Blind Tasting ” à Boischatel.

Nos premiers invités sont Pascale et Sylvain, Anne et Christian et Isabelle et François. De bons amis qui j'espère le resteront après ce premier événement... faut pas rater la première.

Les vins dégustés : … à venir puisque c’est une dégustation à l’aveugle.

Vous remarquerez dans le logo que les verres de rouge et de blanc portent un petit carton noir devant les yeux, c'est juste pour signifier qu'il est interdit de tricher puisque nous aurons à découvrir de quelle pays ou région proviennent les vins.

Le déroulement est fort simple :

1- Pascale, en tant que toute nouvelle sommelière diplômée, viendra nous présenter un bref exposé sur les sensations à reconnaître par les yeux, le nez et le goûter. Nous apprendrons à reconnaître l'astringence, l'amertume, le sucré et le plaisir de bien déguster un bon verre.

2- Nous débuterons la dégustation à l'aveugle en remplissant une fiche d'évaluation personnelle des vins. Nous pourrons par la suite échanger sur l'analyse sensorielle, le type aromatique, la structure, la puissance, le style et l'évolution des vins. Il faudra alors noter les vins dégustés, les comparer et tenter de découvrir la provenance. Seuls le pain et l'eau serviront d'accompagnements.

3- Nous dévoilons les bouteilles en donnant les résultats de chacun et nous en profitons pour terminer les vins accompagné d'un excellent repas.

Il ne reste qu’à espérer vivre une soirée magnifique pour que nous puissions partager le concept à d’autres amis amants du vin et qu’un jour dans un resto, quelque part au Québec ou ailleurs sur la planète, on entende quelqu’un dire « Ce week-end j’ai organisé un Amigos Blind Tasting à mon chalet ». Ça serait génial!

J’espère lire bientôt sur ce blog vos commentaires sur les vins dégustés. J’y ajouterai quelques photos pour se remémorer de bons souvenirs.