Et voilà, le concept est lancé!
Il s’agit du « Amigos Blind Tasting », des dégustations de vins à l’aveugle, entre amis, sans prétention, juste pour le plaisir de découvrir de nouveaux vins, mais surtout pour partager du bon temps entre amis.
Isabelle et Laurent sommes les hôtes du premier ” Amigos Blind Tasting ” à Boischatel.
Nos premiers invités sont Pascale et Sylvain, Anne et Christian et Isabelle et François. De bons amis qui j'espère le resteront après ce premier événement... faut pas rater la première.
Les vins dégustés : … à venir puisque c’est une dégustation à l’aveugle.
Vous remarquerez dans le logo que les verres de rouge et de blanc portent un petit carton noir devant les yeux, c'est juste pour signifier qu'il est interdit de tricher puisque nous aurons à découvrir de quelle pays ou région proviennent les vins.
Le déroulement est fort simple :
1- Pascale, en tant que toute nouvelle sommelière diplômée, viendra nous présenter un bref exposé sur les sensations à reconnaître par les yeux, le nez et le goûter. Nous apprendrons à reconnaître l'astringence, l'amertume, le sucré et le plaisir de bien déguster un bon verre.
2- Nous débuterons la dégustation à l'aveugle en remplissant une fiche d'évaluation personnelle des vins. Nous pourrons par la suite échanger sur l'analyse sensorielle, le type aromatique, la structure, la puissance, le style et l'évolution des vins. Il faudra alors noter les vins dégustés, les comparer et tenter de découvrir la provenance. Seuls le pain et l'eau serviront d'accompagnements.
3- Nous dévoilons les bouteilles en donnant les résultats de chacun et nous en profitons pour terminer les vins accompagné d'un excellent repas.
Il ne reste qu’à espérer vivre une soirée magnifique pour que nous puissions partager le concept à d’autres amis amants du vin et qu’un jour dans un resto, quelque part au Québec ou ailleurs sur la planète, on entende quelqu’un dire « Ce week-end j’ai organisé un Amigos Blind Tasting à mon chalet ». Ça serait génial!
J’espère lire bientôt sur ce blog vos commentaires sur les vins dégustés. J’y ajouterai quelques photos pour se remémorer de bons souvenirs.
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